Potatisgratäng med bacon av något slag

4 personer, Ugn 225 grader

Skala och skiva tunt ca 10 potatisar (3/4 kg). Strimla 1-2 purjolökar och 150 gram bacon. Riv 2 dl ost

Varva potatis, purjo, bacon och ost på ett smort ungsäkert fat. Strö salt och svartpeppar mellan varven.

Häll på 2 dl mjölk och lägg på några klickar smör. Strö lite ost överst. Grädda tills potatisen är mjuk, cirka 45 minuter

Skörd av potatis 1885 - Vincent Van Gogh

Skörd av potatis 1885 – Vincent Van Gogh

Potatis har sitt ursprung i Sydamerika där den har odlats sedan 8.000 f Kr. Hur potatise3n kom till Sverige är höljt i dunkel, men det är troligt att potatisen infördes av hemvändande soldater från trettioåriga kriget.

Jonas Alströmer är den som blivit mest känd för sina insatser för att få potatisen populär i Sverige men det var inte han som införde potatisen till Sverige. Redan 1658 hade Olof Rudbeck planterat potatis i Uppsala botaniska trädgård.

Den stora populariteten kom först på 1800-talet då kunskapen om dess användning vid beredning av brännvin blev allmänt känd.

Det här inlägget postades i Recept och har märkts med etiketterna , , , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s